На правах рукописи КОВАЛЕНКО МИХАИЛ ВАЛЕРЬЕВИЧ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕРГИ ИЗ ПЧЕЛИНЫХ СОТОВ С ОБОСНОВАНИЕМ ПАРАМЕТРОВ И РЕЖИМОВ РАБОТЫ ЦЕНТРОБЕЖНОГО СКАРИФИКАТОРА Специальность 05 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/stol-inspekcionnyj-san-1500/ 20 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/stol-inspekcionnyj-san-1500/ 01 УДК 663/664 ПАРАМЕТРЫ ЭКСТРУЗИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ТЕРМОВАКУУМНОГО ЭФФЕКТА А https://пищевоеоборудование.рф/katalog/konvejera-z-obraznye/konvejer-mnogoyarusnyj-dlya-shokovoj-zamorozki Н https://пищевоеоборудование.рф/katalog/oprokidyvateli-kontejnerov-i-telezhek/oprokidyvateli-bochek-ob-250 Бородин На основе анализа работ по исследованию различных аспектов экструзионных технологий в пищевых К классическому примеру относится и бездымное копчение, которое было предложено в 1814 году В https://пищевоеоборудование.рф/katalog/ Н https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/butara-ikra-1000h1000-aisi-304/tuzluchnaya-stanciya-ts-1000 Карамзиным, в результате срок копчения рыбы или мяса сокращается с 6-7 часов до 4-6 минут https://пищевоеоборудование.рф/katalog/kotel-pishhevarochnyj-s-meshalkoj-kpm-100/kotel-pishhevarochnyj-s-meshalkoj-kpm-r-100 Суррогатное копчение достигается с помощью ионизации продукта в сильном электрическом поле https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-mojki-upakovannoj-produkcii-mmup-40 Очевидно, что пищевая ценность продукта минимальна, а его натуральное происхождение под вопросом https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/protivni-dlya-kopcheniya-sushki-aisi-304 Основной список оборудования для производства пиццы включает следующие позиции: 1 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/oprokidyvateli-kontejnerov-i-telezhek/oprokidyvateli-bochek-ob-250 Конвейерная печь для выпечки пиццы 2 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-mojki-barabannogo-tipa-mmb-20001 Тестомес 3 https://пищевоеоборудование.рф Тестоделитель 4 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/oprokidyvateli-kontejnerov-i-telezhek/oprokidyvateli-bochek-ob-250 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-mojki-ovoshhej-mmo-1000 https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/ https://пищевоеоборудование.рф/sankt-peterburg/katalog/konvejera-z-obraznye/magnitnyj-transporter-podemnik-mtp-4000 Г https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/blok-formy-dlya-zamorozki-800h250h60-mm/ В https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/protivni-dlya-kopcheniya-sushki-aisi-304 Серга, д-р техн https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/kopiya-mashina-mojki-banki-mmshb-2000 наук, проф https://пищевоеоборудование.рф/katalog/konvejera-z-obraznye/konvejer-fasovochnyj-kf-3500 , А https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-mojki-barabannogo-tipa-mmb-20001 Ю https://пищевоеоборудование.рф/katalog/konvejera-z-obraznye/konvejer-podemnyj-dlya-melkoj-frakcii-kpm-z Марченко, канд https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/blok-formy-dlya-zamorozki-800h250h60-mm/ техн https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/stellazhi-dlya-kopcheniya-sushki-aisi-304 наук, доцент Кубанский государственный аграрный университет им https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/ramy-koptilnye-aisi-304/ramy-koptilnye-z-aisi-304 И https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/blok-formy-dlya-zamorozki-800h250h60-mm/ Т https://пищевоеоборудование.рф/katalog/izdeliya-iz-nerzh.-stali-aisi304/ramy-koptilnye-aisi-304/ramy-koptilnye-z-aisi-304 Трубилина, Россия, 350044, г https://пищевоеоборудование.рф/katalog/defroster-vodyanoj-dvg-1000/mashina-mojki-banki-s-obduvom-mmbo-2000 Краснодар, ул https://пищевоеоборудование.рф/katalog/konvejera-z-obraznye/kopiya-konvejer-s-priemnym-bunkerom-elevator-2000 Калинина 13 ПРОГРЕССИВНЫЕ